挑選好的罐頭需要注意以下幾個(gè)方面：

　　1.查看包裝：首先觀察外包裝是否整潔干凈，字跡印刷是否清晰，其次應(yīng)確定該產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)，食品標(biāo)簽中是否標(biāo)注有企業(yè)的名稱、廠址、配料表、凈含量、固形物含量、標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、質(zhì)量等級(jí)等信息。盡量在信譽(yù)良好的商場(chǎng)選購(gòu)正規(guī)企業(yè)或產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)有一定規(guī)模的企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。

　　2.檢查內(nèi)容物：對(duì)于玻璃瓶包裝的產(chǎn)品，應(yīng)觀察內(nèi)容物塊形是否完整，有無(wú)異物。還要看罐頭水顏色是否發(fā)生褐變，是否清亮透明，以及有無(wú)混濁現(xiàn)象。對(duì)于金屬罐包裝的產(chǎn)品，不要購(gòu)買(mǎi)金屬罐的外壁或罐蓋有因腐蝕引起的生銹等現(xiàn)象的產(chǎn)品。

　　3.注意密封效果：不要購(gòu)買(mǎi)包裝物外形發(fā)生變化、不正常的產(chǎn)品。當(dāng)水果罐頭被微生物污染時(shí)，經(jīng)常會(huì)產(chǎn)生“胖聽(tīng)”現(xiàn)象，即通過(guò)肉眼觀察產(chǎn)品的外包裝物體積增大。

　　4.區(qū)分糖水罐頭和糖漿罐頭：糖水類罐頭的糖水濃度一般在15%左右，比較適合消費(fèi)者直接食用。糖漿類罐頭的糖水濃度很高，在65%以上，只適合于食品加工。因此消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)要看清食品標(biāo)簽上糖水濃度含量，加以區(qū)分再購(gòu)買(mǎi)。建議消費(fèi)者盡量一次食用完畢。

　　5.優(yōu)選水浸、少糖罐頭：喜歡吃罐頭食品的朋友，可以優(yōu)先選購(gòu)水浸或者橄欖油浸的肉類海鮮罐頭，水果罐頭避免選擇糖浸的罐頭，這樣，可以減少反式脂肪酸和糖分的攝入。

　　6.查看成分表：一些罐頭為了增加口感添加了很多糖和鹽，這就使得很多罐頭的糖分和鹽分都非常高。但高鹽高糖的食品不可多吃，容易得“三高”，所以買(mǎi)罐頭時(shí)，尤其是三高患者一定記得看成分表。

　　總之，挑選好的罐頭需要注意多個(gè)方面，包括外包裝、內(nèi)容物、密封效果、類型等。在購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)該選擇正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，注意查看保質(zhì)期和食品標(biāo)簽，盡量選擇糖水類罐頭，避免選擇高糖高鹽的產(chǎn)品。